《忘川客栈》以一间只接待亡魂的神秘客栈为舞台，构建出人鬼殊途却情牵一线的奇幻世界。掌柜苏忘川百年如一日地守候在此，为每位迷途亡魂煮一碗忘川水，助其忘却前尘、安然转世。然而，他自身却因一段未了情缘，被永久困于这阴阳交界之地，无法超脱。

机缘巧合下，懵懂少女小七误入客栈，成为这里唯一的活人伙计。她天真烂漫的言行，打破了客栈死寂的平衡，也触动了苏忘川尘封的内心。随着小七逐渐了解客栈的规则，她发现苏忘川的执念与百年前一场惊天变故有关，而客栈本身，似乎也隐藏着吞噬灵魂的可怕秘密。

在接待一个个或悲或喜的亡魂过程中，两人共同面对人间未竟的遗憾与阴间未解的怨念。小七的存在，让苏忘川开始质疑自己坚守百年的意义。当客栈真正的契约被唤醒，生死界限变得模糊，苏忘川必须直面自己的过去，在拯救小七与完成自我救赎之间，做出最艰难的选择。忘川水可忘情，却忘不了那颗执着的心。