弗朗茨·埃伯霍费尔曾是下巴伐利亚小镇上最受爱戴的警察，却因一次醉酒后误把警车开进婚礼现场而被调往慕尼黑。新上司赫尔曼女士是警界闻名的铁腕人物，对弗朗茨的散漫作风深恶痛绝。刚到任第一天，弗朗茨就因停车纠纷与当地黑帮小头目结怨，而他的祖母临终前留下的那坛腌酸菜，竟被黑帮误认为是价值连城的走私品。

与此同时，一位毒舌美食评论家正在撰写慕尼黑传统美食专栏，误将弗朗茨的酸菜评为“年度最佳风味”，引发全城食客疯狂寻找。弗朗茨被迫在巡逻间隙应付各路记者、美食博主和黑帮眼线，而他的搭档——一个痴迷于健康饮食的年轻警察——则不断试图把酸菜换成“低盐有机版本”。

当黑帮绑架了弗朗茨的房东老太太，威胁他交出酸菜配方时，弗朗茨终于爆发。他利用自己对慕尼黑地下管道的熟悉，联合警局同事上演了一场“酸菜大作战”。最终，他不仅救出房东，还意外发现黑帮真正的走私物是假药，而酸菜坛底竟藏着祖母当年写给一位法国间谍的情书——这封情书牵涉到一桩陈年旧案，让弗朗茨一举破获积压多年的悬案。

影片以荒诞幽默的方式展现了巴伐利亚传统与都市现代性的碰撞，酸菜作为贯穿全片的象征，既是乡土记忆的载体，也是化解危机、连接人心的钥匙。弗朗茨最终留在了慕尼黑，但每周六仍会回到小镇，为祖母的坟头浇上一勺酸菜汁。